kudaza4em (kudaza4em) wrote,
kudaza4em
kudaza4em

Category:

Орехи, ягоды и черный шоколад: 8 продуктов, которые ежедневно едят диетологи Гарварда





Если вы желаете питаться как признанные диетологи одного из самых авторитетных университетов в мире, вам стоит узнать, какие 8 продуктов они включают в свой рацион ежедневно. Вы будете удивлены, насколько калорийны некоторые из них.

Целевые специалисты рекомендуют начать рассматривать свою кухню, как большую аптечку, пишет ресурс today.com. Ведь правильное питание в нужном количестве способно защитить и оздоровить ваше сердце, поддерживать стабильный и правильный уровень сахара в крови, помочь сбросить лишний вес и удерживать его в стабильном состоянии. Да и вообще, продлить жизнь на несколько лет.


"Диета имеет в наивысшей степени важное значение", - говорит Тереза Фунг, адьюнкт-профессор питания в Гарварде, - она оказывает влияние на здоровье человека на протяжении всех жизненных циклов, начиная с младенческого возраста и заканчивая пожилым.

Рацион питания американцев постепенно улучшается. Люди едят больше клетчатки, пьют меньше содовой, потребляют больше чистой воды, стараются минимизировать добавление соли в продукты во время приготовления. Тереза Фунг считает, что основными виновниками ухудшения здоровья многих граждан являются продукты, которые попадают на наши столы в расфасованном виде. Они уже содержат много сахара и соли.

В своем недавнем блоге специалист рассказала, какие продукты должны стать обязательными для включения в рацион питания.

Орехи
Они содержат высокое включение клетчатки и полезных жиров, считает Фунг, - кроме их питательной пользы, орехи идеальны в качестве портативной закуски, которые не требуют охлаждения. Их можно носить даже в кармане. Одно из недавних исследований показало, что у людей, которые регулярно ели орехи, риск развития сердечно-сосудистых заболевания был на 14% ниже, чем у других участников группы, которые не придавали орехам особого значения в течение суток. Вообще, орехи встречаются часто с рационе долгожителей.


К слову, нет полезных и вредных орехов. Они все хороши. Если вы будете включать в свое ежедневное питание несколько видов этого продукта - будет даже лучше. Они разные по жировым характеристикам и они могут заменить собой многие продукты.

Так что, без тени сомнения, включайте в рацион горстку орехов в сутки. Только выбирайте несоленые орехи. Потому что, в большинстве продуктов, потребляемых людьми, уже содержится много натрия. В свою очередь, натрий способствует высокому кровяному давлению, заболеваниями сердца и в дальнейшем, инсульту. Если бы люди в массе своей, отказались от соленого вкуса в пище, было бы прекрасно, - говорит Тереза Фунг.

Лосось
Эта рыба - самый полезный белок. Она содержит полезные для сердечной мышцы жиры Омега-3.

Диетолог рекомендует есть филе лосося, в качестве еды, а не копченого лосося, в качестве закуски. Она заметила, что в копченом виде рыба содержит больше соли и не самые полезные соединения, которые образовываются во время процесса копчения. К тому же, люди часто дополняют копченый лосось крекером и маслом, что, также, не способствует пользе такого блюда.


Американская ассоциация кардиологов рекомендует 2 порции рыбы в неделю, предпочтительно жирной. В числе других полезный вариантов, можно отметить скумбрию, сельдь, озерную форель, сардины и тунец.

Ягоды
Они очень богаты антиоксидантами и это, пожалуй, их главное преимущество, - утверждает специалист. Среди них можно отметить чернику, которая содержит наибольшее количество, далее следуют малина, ежевика и клубника. В отношении последней есть одно замечание. Если вы любите клубнику, вымойте, как можно тщательнее и покупайте органический сорт. На этой ягоде остается больше всего пестицидов.

Покупайте сезонные ягоды. А когда они отходят - начинайте есть замороженные варианты. В целом, нужно съедать полстакана ягод в сутки, - считает Тереза Фунг.

Йогурт
По словам диетолога, обезжиренный йогурт без примесей - это полезный белок без насыщенных жиров. Он не повышает уровень сахара в крови, содержит пробиотики (микроорганизмы, которые способствуют образованию полезных бактерий в пищеварительной системе.



Только, при покупке убедитесь, что йогурт простой, без красителей и ароматизаторов и, конечно, без добавления сахара. Кстати, вы можете добавить к нему орехи или ягоды. Таким образом, у вас будет блюдо сразу из трех полезных компонентов.

Йогурт поможет вам ощущать насыщение, благодаря содержанию белка. Если ваш организм восприимчив к лактозе, ешьте йогурт по одной чашке в день, - рекомендует Тереза Фунг.

Темно-зеленые овощи
К таковым относятся капуста, шпинат, брокколи, зелень горчицы и брюссельская капуста. Им всем присущ "хороший антиоксидантный профиль", - говорит диетолог.

Их стоит готовить по одной тарелке в день и есть в течение дня. Варите их при наименьшем количестве воды, чтобы овощи максимально сохранили все полезные элементы.

"Брюссельскую капусту можно обжаривать, - рекомендует диетолог, - это вкусно, и не нужно капусту помещать в воду", - отмечает Тереза Фунг.

Если вы любите добавлять в рацион лист салата, используйте наиболее насыщенные по цвету сорта, например, красный листовой салат, вместо салата айсберг, который в основном состоит из воды.

Киноа
Многие специалисты сходятся во мнении, что семена киноа хороши высоким содержанием клетчатки и белка. замените этим продуктом рис или булгур. Это отличная основа для блюда с овощами или итальянского ризотто по диетическому рецепту.

Шлифованная овсянка

Гораздо менее обработанный, чем семена быстрого приготовления. В ней нет сахара и она содержит полезные волокна. Овсянка хорошо насыщает организм, в ней много клетчатки, в то время, как пища почти не повышает уровень глюкозы в организме.

В книге Гиннеса, принадлежащей ирландскому клану, овсянка указана как старейшая валюта для кредитования. Было время, когда овсяными хлопьями расплачивались за работу мастеров.

Черный шоколад
Здесь все дело в антиоксидантах. Если люди хотят сладкой пищи, которая, к тому же, не вредна, стоит обратить внимание на темный шоколад. Конечно, с ним не стоит перебарщивать - несколько долек. И выбирать лучше всего плитки с содержанием какао от 70% и выше. Пожалуй, единственный недостаток темного лакомства в том, что он может не дать вам заснуть, так как он обладает почти таким же составом, как кофеин.
Subscribe
promo kudaza4em august 8, 2018 08:33 118
Buy for 10 tokens
По случаю дня Рождения запускаю марафон для всех моих друзей и друзей друзей) Приглашайте всех! Благодарю за поздравления !!! Спасибо, что Вы у меня есть !!! Те кто не знаком с моими друзьями - дружите друг друга, общайтесь, угощайтесь !!! За таким огромным столом можно найти самых…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment